Llevar una dieta equilibrada es importante siempre, pero mucho más aún cuando estamos en el cambio de vida o sufrimos algún tipo de trastorno hormonal. Uno de los componentes más importantes en una buena alimentación son los minerales. Muchos de ellos, imprescindibles para nuestra salud. Te hablamos de los minerales más importantes y dónde encontrarlos.
Qué son los minerales y para qué sirven
Los minerales son sustancias inorgánicas que están presentes en la naturaleza y en muchos alimentos. Cumplen un papel importante en funciones vitales como la formación de huesos, los dientes o la densidad de la sangre.
Los más importantes que se consideran esenciales en nutrición son unos 26, como el calcio, el fósforo, magnesio y muchos otros. La mayor parte de ellos tienen relación con la obtención de energía, otros ayudan a la metabolización de los macronutrientes como los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.
Como ves, los minerales son de suma importancia desde que nacemos hasta que morimos, pues ayudan al desarrollo y buen mantenimiento de nuestro cuerpo y nuestro organismo.
Los minerales más importantes que necesitas
Dentro de la amplia cantidad de minerales, incluso de los 26 que mencionábamos antes, debemos destacar algunos que cumplen funciones importantes en nuestro organismo.
Calcio
El calcio es uno de los minerales imprescindibles en nuestra dieta pues tiene una importante función estructural en nuestro organismo, especialmente en la formación de huesos y dientes. Es esencial para la formación del esqueleto antes y después de nacer y para mantener los huesos fuertes cuando hemos llegado a la adustez.
¿Dónde encontrarlo? Principalmente en los lácteos, los pescados azules y los marinos. También en las verduras de hoja verde y las pipas, las legumbres, los frutos secos y el agua.
Fósforo
El fósforo, aunque es conocido por sus propiedades para mejorar la memoria, juega un papel fundamental en otros aspectos como prevenir la caries, disminuir la pérdida de masa ósea, fortalecer paredes celulares y otorgar energía al organismo entre otros.
¿Dónde podemos encontrarlo? Principalmente en los pescados como el salmón, las sardinas o el bacalao, en la carnes de ave, cerdo y ternera, los lácteos, huevos, cereales integrales, pipas de girasol y calabaza, lentejas, frijoles y soja y también en los frutos secos como nueves, piñones, pistachos, almendras y avellanas.
Potasio
Este es uno de los minerales más importantes para un buen funcionamiento del sistema muscular y nervioso. Es un electrolito que colabora en la presión y concentración de sustancias en las células. Participa en la contracción muscular, interviene en la transmisión nerviosa y ayuda a metaforizar los hidratos, entre otros.
¿Donde encontrarlo?En las frutas, especialmente el plátano, en todas las carnes rojas o blancas, en los brotes de soja, el salmón, las sardinas, los lácteos, las nueces, las legumbres. Con respecto a la fruta, si es seca, contiene una mayor cantidad de potasio.
Hierro
Sin duda, uno de los minerales más importantes que incluir en la dieta es el hierro, especialmente en los momentos de trastornos menstruales. Es primordial en el transporte de oxígeno y respiración celular.
¿Dónde encontrarlo? En el hígado, las carnes rojas, las vísceras como riñones, pescado, huevos, mejillones, pipas de girasol o legumbres.
Si tienes alguna duda sobre la inclusión de minerales más importantes en tu dieta, no dudes en consultar a Aly que estará encantada de ayudarte.
